Pour une Agriculture rebelle ou comment lagriculture industrielle nous asservit et comment y chapper

Les paysans du XIXe sicle composaient 50% de la population franaise. Ils vivaient en parfaite autarcie. Les positions sociales taient fermement tablies de gnration en gnration et pour les conserver, aucun ne se risquait changer ce mode de vie. Plus ils suivaient les rgles imposes par la tradition, mieux ils taient vus.

Le paysan avait une relation quasi affective avec ses animaux, mais aussi sa terre. Aucune parcelle, aucune vache n'tait semblable et lui seul savait comment travailler sa terre ou reconnatre les humeurs d'Azale. Comme il tait propritaire de ses terres, il pouvait se permettre une indpendance conomique et sociale, bien que l'introduction de l'impt pousse le paysan optimiser son mode de production pour s'inscrire dans une logique un tantinet plus marchande. Il essayait de trouver le meilleur quilibre entre l'animal qui donnait le fumier pour fertiliser sa terre et le vgtal qui se dveloppait grce ce fertilisant. L'quilibre de ces deux ples vitait l'puisement des sols. Avec le temps, la technique volua lgrement. La charrue fit son apparition, puis l'alternance crales-fourrages limina le besoin de jachre. Le travail se faisait au rythme impos par la nature et le climat. Mme si les tches demandaient endurance et force physique, la pnibilit tait bien accepte puisque ces besognes avaient du sens. Le paysan avait le moral.