Le Co da Serra de Aires avait pour mission la garde et la conduite les troupeaux de moutons, chvres et bovins, au Portugal. Ce petit Berger fougueux est un excellent meneur de troupeaux. Les Portugais l'ont surnomm "Cao Macaco " (chien singe) cause de son facis unique et exotique qui lui est donn par son museau court, sa barbiche et ses moustaches ainsi que son jeu de tte et cause de son temprament joueur et de son agilit de singe. Son pelage soyeux est assez long et sans sous poil. Le Serra de Aires est mfiant et timide comme beaucoup de races de chiens de bergers, il faudra russir absolument sa socialisation et tout commence chez l'leveur puis se poursuit assidment avec son matre. C'est un chien qui adorera sa famille, notamment les enfants avec lesquels il aura une complicit naturelle. Il se montrera un bon chien de garde. Il saura apprendre rester seul la maison. Le Berger de la Serra de Aires possde l'avantage de ne pas faire de mue et son toilettage restera donc facile et rapide. Intelligent, calme, quilibr il apprendra trs vite. Il sera soucieux d'accomplir au mieux les ordres qu'on lui donnera. Il aimera par-dessus tout faire plaisir son matre, ce qui permettra tous les apprentissages: agility, obissance, troupeau, obstacles, pistage... Il sera aussi un chien passe-partout qui suivra son matre aussi bien l'htel, au restaurant, en ville, la campagne. Attention, malgr son excellent caractre, c'est un chien timide et sensible qui aura besoin de travailler ou d'avoir une activit. Il adorera par exemple les longues promenades avec son matre et sa famille. Le matre de ce chien devra lui apporter l'quilibre et l'assurance dont il a besoin pour s'panouir et ne pas devenir un chien nerveux et angoiss.
la fin du XIX sicle, le Comte de Castro Guimares qui avait une grande proprit fit venir un agronome et grand cynophile franais car il voulait utiliser les chiens de berger locaux pour le travail sur les troupeaux. Un couple de Briards, fut crois avec la race locale pour amliorer l'homognit morphologique de la race, ce qui donna naissance au Co da Serra de Aires. Il existe au Portugal 4 races de chiens de bergers le Cao da Serra da Estrela, le Cao Rafeiro do Alentejo, le Cao de Castro Laboreiro et enfin le Cao da Serra de Aires. La race a t reconnue en 1932 et est assez populaire au Portugal mais elle est trs peu connue en France (on l'appelle souvent le Berger Portugais )
