La Dieta Mediterranea Un Modelo de Alimentacion Saludable.

Desde Hipcrates, la importancia de la alimentacin en la salud ha sido reconocida por la ciencia, que ha dedicado grandes esfuerzos a describir los nutrientes, sus funciones en el organismo y sus efectos sobre la salud. Sin embargo, la sociedad moderna cada vez se ha apartado ms de los modelos de alimentacin saludables, de manera que la ingesta insuficiente de frutas y hortalizas figura entre los 10 principales factores de riesgo de mortalidad, segn la OMS. Como profesionales sanitarios pensamos que una intervencin sobre los conocimientos y hbitos nutricionales podra aportar importantes beneficios sobre la calidad y expectativa de vida de la poblacin. Puesto que pertenecemos a un pas del rea mediterrnea y la dieta mediterrnea ha demostrado numerosos beneficios para la salud, nos propusimos divulgar y promocionar esta dieta entre nuestra poblacin, como un estilo de vida saludable y como parte importante de nuestro acervo cultural. Este trabajo recoge las necesidades de la zona bsica de salud del madrileo barrio de Vallecas, y la posterior puesta en marcha de un proyecto de educacin para la salud en nutricin, basado en la promocin de la dieta mediterrnea.